安茉儿介绍金满和姜保平给他们认识。
寒暄过后，安茉儿道：“刘掌柜，你挑一样食材。”
安茉儿知道刘庆福以前也是大厨，后来自己当了掌柜，渐渐地就远离了厨房。
刘掌柜眼睛扫了一圈，看到一块豆腐，淮阳名菜文思豆腐是最考验刀工的，便指了指那块嫩豆腐：“茉儿姑娘，豆腐可还行？”
金满摸了摸鼻子，这话问的，豆腐可还行？想当年他就被这豆腐给虐了，虐的还很惨。
看来这两位掌柜是想验证一下安茉儿是不是有真本事。
安茉儿莞尔：“我试试。”
安茉儿洗净菜刀和砧板，取了一块长方形的豆腐，调整呼吸，定心凝神，然后开始下刀。
菜刀与砧板碰触发出轻微又密集的笃笃声。
刘庆福和陈兆丰一瞬不瞬地盯着安茉儿手里的菜刀，但怎么也看不清楚，怎么有这么快的手速？
他们看过好几届厨艺大赛，每年不乏有刀工异常厉害的，却也没见过快成这样的手速，刀都化成了一道残影。
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