第一百七十五章
春暖在冥思苦想菜谱,不要新奇的,越简单越好。
然后又去小厨房的杂物房看了看。
蒸个鸡蛋羹，今天还没吃鸡蛋呢,话说用牛乳蒸味道会更好，但是牛乳不新鲜了,而且她也不准备在外人面前显露牛奶的作用。
说起蒸鸡蛋羹,最难的就是加水了,如果水量不够，鸡蛋羹就会发老、不嫩滑，如果水太多，可能发生下层凝结了，上层还很多水的情况。
春暖最初学做蒸蛋羹的师傅是大学同学，人家有窍门,就是用鸡蛋壳量水，一个鸡蛋，三个鸡蛋壳的温水,这样做出来的蛋羹基本不会失败。
不过后来经验丰富了,也就用不着鸡蛋壳了，直接倒水,然后查看鸡蛋液的稀释情况,心里就有数了。
今天还有小虾,那就要几只，然后做个虾仁酱油鸡蛋羹。
第一道菜定下，再选个就完成任务了。
然后她就看到了茭白。
现在正是吃茭白的时节。
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