当然了，选用的材料不同，配比不同，发挥的效果自然也大不相同。
季妧脑中关于十三香的配方就有几十种。
后世最广为人知的应该就是王守义十三香，在其公开的配料表中，涵盖八角、花椒、茴香、小茴香、橘皮、高良姜、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、干姜、丁香、白芷、甘草、砂仁等。
但季妧并不是太喜欢，她思索良久，决定用另一款浓香型十三香。
配方为，白芷、白豆蔻各一千克，肉桂、肉豆蔻、草豆蔻各五百克，草果三百克、高良姜、荜拨各二百克，八角、花椒、香叶、小茴香各一百五十克，干草一百克，丁香五十克。
当然了，实际操作，重量单位还是要换算成大周通用单位，“两”或者“钱”。
季雪兰仍有疑惑“五香、十三香……是不是十三香要比五香更香一些？”
季妧失笑“这两者在色泽和口感上确实有很大的相似性，若没有明确区分，很可能会把它们混淆，但它们还是有区别的。”
除了搭配组成上的差异，主要就是香味上的不同。
十三香以五香粉为基础，所以它的香味要更加多样和浓郁。
简单来说，十三香主要用于去腥和提香，而五香粉则是提香作用居多。
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