鸡鸭炖的时间并不长，一个多小时就出锅了，这还是因为现在多是柴鸡，要是后世那种肉鸡需要的时间更短。
而且这些菜将来还要回锅，也不必一次就炖的骨酥肉烂的。
其实家里也有高压锅，但是鸡鸭不用，禽类本身熟得就快，这高压锅主要用来炖牛肉用。
鸡鸭炖好后盛到了控干水分的搪瓷盆里，一样一盆。这可是四只鸡和三只鸭子，量绝对足。
挑了一些软嫩的地方，还有周老太太爱吃的鸡心，池唐端到了上房屋里去。
“好吃，就是有的地方还不太烂。”周老太太点头称赞。
“还得回锅呢，我怕再热的时候太烂了。”池唐解释道。
“嗯嗯，是这个理儿。不错，咸淡味道都合适。这是你做的还是你二子做的？”
“嘿嘿，我二哥做的，一会儿牛羊肉我来做，您尝尝我手艺。”池唐嘿嘿一笑端着碗哒哒哒跑了。
说炖就炖，池唐也是知道自家手艺秘方的，不过有后世记忆的他还做了一些改良，让更完美的味道提前现世。
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