下午两点，比赛正式开始，决赛时间，五个小时，决赛题目“鸭”。
主持人一宣布比赛开始，四人尽皆行动起来，时间不等人。
四人埋头剁鸭之际，观众的眼光也聚焦在大屏幕上，没有几个人关注到，原本四人的专业评审席，突然多了一位白发老者。
纪凡茜用的是青头鸭，足足有三斤半重，鸭子已经杀好了，两刀剁下，除去鸭掌，鸭屁股，一刀入喉，切到鸭脖子处，除掉鸭淋巴。
调制好的皮水，一点点均匀地上到鸭子全身。
“这是在腌制吗？下午时间这么短怕是入不了味儿吧？”
“看起来像是给鸭子做按摩，感觉这些做法都没见过。”
观众席议论声阵阵，不绝于耳。
纪凡茜给这周青头鸭做了个“全身皮水spa”之后，锅中起火烧油，小家伙，要下油锅喽。
不过，此炸非彼炸，高火的热油一勺又一勺地淋在鸭子身上。
“这是什么作用？一点点炸透吗？”好妈妈公司的许总，对这个手法很是好奇。
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