轻轻一抖，如同沙粒般抖落，切好的扇贝，全部化为了直径1-2mm的细小颗粒。
“我去！我去！我去！这小当家啊！”
“这一样没好，又整一样，这又是要做啥啊？急死个人！”人群中有人念叨。
“你错了！小当家没他那么胖……”
“我去，这刀工！这哪家小孩啊！”
“现在的小孩，都这么变态了吗，这还要我们干嘛！”有围观的同行默默吐槽。
不去理会人群中的议论声，张君宝这边，依旧按部就班的完成着自己的工作，将扇贝颗粒撒入已经搅好的鸡肉蓉中，打入蛋液，不停的搅拌，使其上劲，让颗粒分布变得更均匀。
“好了。”将切碎的扇贝收起，清理干净案板，张君宝朝着顾易示意到。
“接着！”顾易闻言，手腕一抖，硕大的面团，准确的落到了张君宝面前的案板上，另一边，转身接过林紫和杨鸾两人的面团，继续摔打。
薄薄的撒上一层干粉，二三十斤中的面团，在柳木桌案上摊开、压平，然后将先前准备好的肉蓉，薄薄的均匀的涂抹在面片上。
对折、封边，继续擀制，反复对折，中间撒些干粉，让其不至于粘连。
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