一口锅里烧着鱼,一口锅里炒着肚片,一口锅里炖着鸡汤。
一人包揽厨房里所有的活,忙碌有序,有条不紊,这里就是她的阵地,她的天下。
她开的是小酒馆,所以一些大菜都没安排上,只做一些家常菜,既能照顾到生意,又不至于让大酒楼的东家们太过于忌惮,等哪天小酒馆换成大酒楼,才能把十八般武艺都使出来。
“红烧狮子头四份,文思豆腐两份,松鼠桂鱼两份……”莫冲探头进来喊道。
“收到。”
狮子头是事先炸好的,这个时节没有莲藕,她就用了荸荠,荸荠的清甜爽口与肉馅混合,加入鸡蛋淀粉,醇香味浓,口感独特,已然成了麒麟阁的招牌菜,来这里吃饭的都要点上一份红烧狮子头。
肚片出锅,涮赶紧锅,下油,等油热,放入姜蒜爆香,再下狮子头,一勺水,煮着。
安茉儿腾出手,拿了一块嫩豆腐开始切豆腐丝。
笃笃笃……笃笃笃……
反正这里没别人,安茉儿火力全开,毫不掩饰自己的刀工。
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