张柔也是同样的吩咐。
然后开始挑选食材了。
“我要两根排骨,一条肉和一段大肠。”张柔快速的将选好的食材拿到手。
猪肝被她放弃了。
将三样用水快速冲洗一下，然后重点洗大肠。
她爱吃大肠，但是一定要洗干净。
放盐再放把白面，快速的揉搓,最后多投洗几次。
翡翠已经把锅刷干净了，添上凉水,张柔把洗好的三样扔进锅里,放入花雕酒、葱姜段,开始去腥焯水。
焯水过后捞出,再次刷锅，开始炒糖色。
因为没有老抽，炒糖色还是很有必要的。
要不然白哧哧的卤肉,看着就让人没胃口。
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