“嘿嘿，这味道是真够香的，改天咱们自家的腊味也用这种法子做。”柳婶子感叹说道。
厨房小院内正在洗菜的张二婶笑笑：“我们家倒是只放点葱丝蒜头料酒酱油去，特别是蒜头要切成蒜末，切多一点，洒到腊味上。这样蒸出来的腊味不腥还增香。
我小儿子是半点蒜头都不吃的，但是这道菜里的蒜头，他就吃的可欢，也不挑。”
“哎是吗！那这法子我倒也是可以试试。”
说话间，张二婶将洗好切成块的鲜兔肉端了进来。这个兔肉还是刘三叔家的，孙家饭店这几年的兔肉，都是从刘三叔家而来。
主要是刘三叔家的兔子是越养越好了，瞧着兔子肥的，一看就肉多。
张二婶好奇问：“我就说昨儿半夜起来怎么看到刘三叔家的院子灯还在亮着，这兔子想必就是他昨儿连夜杀的吧？”
“那可不，你是在后半夜看到的对不对，刘三叔今儿凌晨两点就起来杀兔子。”
孙宝宝笑了笑，一边说着，一边将切碎的豆瓣酱、姜末，料酒，调味粉以及食盐放到盆中的兔肉上，再均匀搅拌，进行腌制。
搅拌过程中，红亮又带着点褐色的豆瓣酱，均匀的裹在兔肉上，料酒的香味随着孙宝宝手的搅动也渐渐弥漫出来。
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