文思豆腐，苏菜中的名菜，而且有着几百年的历史。
其实今日必点菜是东坡肉的，但孙宝宝在看到热搜后临时改成文思豆腐。
因为文思豆腐这道菜，还是一道国宴名菜。
孙宝宝先是将嫩豆腐去掉老皮，然后切成极薄的薄片，再切成可以穿针眼的细丝。
文思豆腐这道菜的做法不会很麻烦，主要在于刀功上。
刀功不扎实，可做不了这道菜。
想当初孙宝宝被老祖宗们抓去练刀功，先是练习切土豆丝，然后练习切肉丝，最后练习切豆腐丝。
被她用掉的豆腐，少说也有几千块。
所以这会儿，孙宝宝闭眼都能把豆腐切的更头发丝一样细。
因为今日是周末有包子吃，所以林文心早早就起来了，眼看孙宝宝开始切豆腐，她赶紧放下手中的饺子皮，飞快拿起一旁的相机，对准了菜板开始拍摄。
就这刀功，谁看了不震惊不感叹。
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