......
早餐过后,
呆在偌大的别墅里,无所事事的林文因想找点事情做。
她刚想做下家务,几个阿姨就开始按部就班地吸尘,拖地,擦东西,她拿过抹布想说帮帮忙,阿姨们却死活不让她帮忙。
她看见几个园丁在庭院整理花草树木,想帮他们扫扫落叶,他们也连连摆手拒绝,连扫帚也不让碰。
无奈之下,林文因就想不如做点她拿手的小点心慰劳一下别墅的工作人员。她求了张姐很久,张姐才愿意借出自己的厨房领地给她。
看到冰箱里有蜜瓜,她决定做一个蜜瓜慕斯蛋糕。
(以下是林文因做蛋糕的过程,没兴趣可跳过。我绝对不是为了凑字数!「心虚」)
她把绿白两种蜜瓜一切为二,去籽后,各挖出10个球,备用。剩余的蜜瓜去皮切小块,取用225g榨汁,其余小块留用。取一料理碗,放入45g鸡蛋黄和35g细砂糖,搅拌至顺滑。倒入100g牛奶,搅拌均匀,倒入锅中,小火煮至微沸后,再倒回料理碗中。另取一锅,加入85g牛奶和10g事先泡软的吉利丁片(冰水浸泡2-3分钟),隔水加热至吉利丁片融化,倒入料理碗中,与蛋奶糊拌匀。待其凉至常温时,再加入225g蜜瓜汁,调匀成蜜瓜糊。185g淡奶油用电动打蛋器打发至中性发泡,即提起有小弯钩状,倒入蜜瓜糊中,翻拌均匀成蜜瓜慕斯糊。取一慕斯圈,用锡纸包裹住底部,铺上一片戚风蛋糕,倒入100g蜜瓜慕斯糊直至刚好没过蛋糕片,放入冰箱冷藏1小时。将切好的60g蜜瓜块铺在第一层凝固好的蜜瓜慕斯上,外圈需要留空,再倒入250g蜜瓜慕斯糊,放入冰箱冷藏2小时。在2g抹茶粉中加入1勺纯净水调开,倒入100g蜜瓜慕斯糊中,拌匀过筛,倒入模具,放入冰箱冷藏4-5个小时。用热毛巾包裹住模具,焐1分钟左右后便可脱模。最后放上绿白蜜瓜球,点缀上薄荷叶,蜜瓜慕斯蛋糕完成!
林文因把蛋糕小心翼翼地切开装好。
她叫来所有工作人员们,每人都分了一份。每位吃了都赞不绝口。
内容未完,下一页继续阅读