炒菜,是一门高深的学问。
刀工,火候,光是这两门技艺就足够人侵淫一辈子,还别说对食材和配料的掌握。
陈彦至对力道的掌握,精细入微,甚至已经达到了“意境”层次。他炒的菜,能让每一片菜都受热均匀。让香味完全发挥出来。
色、香、味,在陈彦至的手里发挥得淋漓尽致。
陈彦至做了八菜一汤。
最后一盆老母鸡汤端上桌,陈彦至对大家说道:“来,大家都坐。吃饭。”
顺便,陈彦至还将自己珍藏的养生酒拿了出来。
边吃边聊。
周芷若说了自己在峨眉这些年的生活。
陈彦至也说了一下黛绮丝和殷离的事情。
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