做这个很简单，就是靠力道，谢寡妇看了一遍，又上手做了一遍，差不多也就学会了。
“到时候汤锅烧开，直接把面筋丢进去煮熟就行。万一忙不过来，事先用开水煮好也可以。”
其实还有另一种方法，就是把洗出来的面筋用笊篱沥干水分，放在盘里上锅蒸，蒸好取出来，冷凉后切成小块。
不过那个是干面筋，搭胡辣汤的话，还是湿面筋比较好。
撇开汤料不谈，胡辣汤光做法就有许多种，口感和配菜也因地区而异。
季妧根据手头能找到的原料，秉着经济实惠的原则，怎么简单怎么来。
她把辅料定为面筋、豆腐、豆腐皮、海带丝还有自家做的脱水蔬菜。
豆腐豆腐皮从隔壁付大叔家拿，脱水蔬菜自家屯的就有，面筋更是随手就能做。
至于海带，距离邺阳县不远的胶州岛临海，连带着他们这边吃海产品也比较方便。
调料就是葱、姜、盐而已。没有味精，芝麻油又太贵。
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