重头戏就是老板家的秘制酱料，炒香，加水、放鱼、糖、醋，小火煮。
差不多后放入味精，开大火收汁，最后撒上葱花。
步骤确实不多，看着也很简单，老板也如所说的教完一遍就让他们自己琢磨去了。
后厨里还有其他厨师在炒着各种各样的菜肴，香味扑鼻，激励这洛初旻完成目前的任务。
“那就按照早上说的，你做准备工作，我来掌厨，让你看看哥精湛的厨艺。”
易阳没有接话，只是默默地去处理鲫鱼。
他们的鱼是已经杀好的，他按照记忆中老板刚刚的步骤，将鱼干干净净洗好，吸干水分，改刀。
只是他试着划了一下，但好像没有老板的那种感觉，他觉得可能是自己划浅了，于是在划好的位置又加大力度，结果没有掌控好力度，一刀下去那鲫鱼差点被他切成两半，好在中间的骨头挡了一下。
易阳看着那一道刀痕，皱了皱眉，不过想来应该也不影响口感，于是就没有在意，按照老板的方法将鱼腌制好，旁边的洛初旻也将待会儿需要用到的作料都准备齐全方便待会儿操作。
估算着鱼腌制得差不多了，接下来就是洛初旻展示的时间了。
洛初旻戴上了围裙，拿起锅铲，往锅中倒油，只是倒了一下发现好像少了点，又倒了一些，仔细一看又好像有点多，于是又弄了一些出来，如此反复了两遍才开始下一步动作。
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