之所以都卖鸡肉类的菜,因为养鸡的人比较多。
一盘辣子鸡丁，她卖三十五文钱,一碗栗子炖鸡三十文，但其实这个价格并非固定的，会随着鸡的价格而浮动。
因为鸡的价格不是一成不变的,会有波动。
若那一阵养鸡的多就稍微便宜些，二十文一斤也能买到。如果养鸡的人少，或者遇上鸡瘟，突然死了很多鸡，那么鸡肉的价格就能贵一些，要三十文甚至四十文一斤鸡。
遇上大丰年，养鸡的人就多，因为鸡不光吃虫子，也会吃些粮食。
恰好今年收成不错，所以今年养鸡的人多，母鸡一斤只要二十五文钱。
她卖的这个价格，也是在对比了各大客栈和酒楼的价格后才定下的。
鸡杂她卖得不贵，十文钱一盘，不过因为味道好，吃的人却不少。很多手里银钱并不宽裕，但又爱喝酒的人，在尝过她做的酸辣鸡杂后，便爱上了这道菜。
酸酸辣辣的鸡杂，配上一壶滚烫的黄酒，再来一碟子盐水花生。几个男子，能在她店里坐上一两个时辰。
鸡杂是鸡肚子里的东西，镇上很多人嫌腥，都不吃，他们往往都是把这些给扔了。
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